anniekitten的部落格

劉媽媽大概烤上癮了~又烤了一次~說要拿一些給朋友的小孩吃~(其實自己留了超過一半吃~)

所以下午我又幫她做了一堆~這次有趁機拍了一些照片~

步驟大約如下:

蘋果七顆(買富士的~不過應該別的也ok)~加些許無鹽奶油跟蘋果一起到鍋裡煮一下~加入兩大匙的蜂蜜及兩大匙的蘭姆酒(可用白蘭地代替~沒有也沒關係~有的食譜沒放酒但放一些肉桂粉)~再加入些許檸檬汁~慢慢煮煮到蘋果軟了有出水~就可以加入兩大匙的玉米粉~(讓它會濃稠的)~就可以放涼備用~

拿出冷凍酥皮puff pastry~(就是酥皮濃湯那種~)切好需要的大小~將餡料包進去~我們是用叉子來做壓邊~中間戳幾個洞~最後在上面刷上蛋黃汁~

烤箱預熱160~170度~烤約20分鐘~就可以啦~

<小發現: 因為一次放兩盤進去烤~下面那盤受到的溫度較低~是等上面那盤烤好再移到上層烤~但發現這樣烤出來的派皮比較有層次比較好吃喔~>

晚餐吃火鍋啦~趁他們煮肉前趕快喝了兩碗湯~煮了肉的湯我反而不喜歡~他們都煮牛肉~對我來說騷味太重啦~

leon今天去學校考最後一科~回家路上跑去買了一張$2的刮刮樂~沒想到居然刮到$20~哇喔~真好~